Chez Olivier シェ オリビエ

お陰様でシェ　オリビエはこの9月に6周年を迎えることとなりました。
これを記念して当店のハウスシャンパンである「ペリエ‐ジュエ」さんと協賛して夕食会を開催いたします。
初秋の素材をつかったコースとエレガントなシャンパンのマリアージュをこの機会にお楽しみください。

6eme Anniversaire Restaurant Chez Olivier
シェ　オリビエ　6周年記念
Vendredi 11 Septembre
Accueil 18h30 Diner 19h00
2015年9月11日（金）18：30〜受付　19：00開始

Menu・メニュー

Apéritifs・アペリティフ
Perrier-Jouët Grand Brut N.V.
ペリエ‐ジュエ　グラン　ブリュット　Ｎ.V.
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Macédoine de légumes, homard, anis-fenouil, oursins
野菜のマセドワーヌ風、オマール海老、アニスの香りのウイキョウ、ウニ
Perrier-Jouët Belle-Epoque 2007
ペリエ‐ジュエ　ベル‐エポック　2007

***
Raviole de Cèpes et foie gras, quenelles de volaille, ris de veau croustillant
セップ茸とフォアグラのラビオリ、鶏のクネル、クリスピーなリ・ド・ヴォー
Perrier-Jouët Belle-Epoque 2004
ペリエ‐ジュエ　ベル‐エポック　2004
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Sole farcie de langoustine, caviar osciètre, champignons sauvages,
jeunes poireaux étuvés, jus des pinces
手長海老の詰め物をした舌平目、オシェトラキャビア、野生のきのこ、
ポワロージョンヌのエチュヴェ、手長海老のハサミのジュ
Perrier-Jouët Blason Rosé
ペリエ-ジュエ　ブラゾン　ロゼ
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Carré de veau rôti, gnocchis de pomme de terre, tartelette de cèpes, jus de veau
仔牛の骨付き肉のロティ、じゃが芋のニョッキ、セップ茸のタルトレット、
仔牛のジュ
Perrier-Jouët Belle-Epoque 2000 Jéroboam
ペリエ‐ジュエ　ベル‐エポック　2000　ジェロボーム
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Cube de citron vert et chocolat blanc, sorbet
ライムとホワイトチョコレートのキューブとソルベ
Perrier-Jouët Grand Brut N.V.
ペリエ‐ジュエ　グラン リュット　N.V.

Tarif: ¥22,000 Taxes et Services Inclus
料金：￥22,000._（税・ｻｰﾋﾞｽ料込）

Reservation・ご予約は→☎03-6268-9933