Chez Olivier シェ オリビエ

3月3日よりフランス産ホワイトアスパラガスのご案内が始まります！

おまかせディナーコースとシェフズコースはコースの中に既に含まれております。
ランチコースとデクルベルトディナーコースには追加料金を頂く形でご用意させて頂きます。

フランスの春の風物詩をオリビエのソースと共にお楽しみください。

2月23日月祭、3月29日日曜、4月6日月曜
春の季節に特別営業をいたします。
フランス産ホワイトアスパラガスの入荷がまもなく始まります。
季節の食材をつかったお料理をお楽しみください。
皆様のご来店をお待ちしております。

2007年 Meilleur Ouvrier de France（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエである
ブルーノ・ル・デルフ氏をゲストに迎え、唯一無二のディナーをご用意いたしました。

本ディナーのクライマックスには、
ブルーノ・ル・デルフ氏がこの日のためだけに創作する
シグネチャー・チョコレートデザートをご提供いたします。
コース全体の流れと世界観に寄り添い、完璧な調和を描く一皿です。

かつて ル・コルドン・ブルーで共に研鑽を積んだ二人のシェフが、
この夜、再び同じ舞台に立ちます。
フランスの卓越した技と美意識を称える、特別な共演をお楽しみください。

一夜限りの、静謐で洗練されたガストロノミー体験。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

料金：16,500円（税込）*チョコレートのお土産が含まれております。
※サービス料10％別途

ペアリング（オプション）
・シャンパーニュ込みワインペアリング：9,000円
・ノンアルコールペアリングもご用意しております

2026年2月3日（火）
受付開始：18:30
一斉スタート：19:00

「黒トリュフのマカロン、鴨フォアグラのテリーヌ、葡萄のエスプーマ」の販売が開始されました。
フランスの黒トリュフとフォアグラを使用した料理をつくりたいと、開業した年に誕生した冬のスペシャリテ。
大好評となり毎年この季節の定番となりました。
フレッシュのフランス産黒トリュフがある時期のみの販売となりますため、ぜひお早めにご予約をおまちしております！

アラカルト4,000円（税込・サービス料10％別）