加速度的に寒さが厳しくなり、
一気に秋が深まりつつありますね。
さて、早くも11月中旬！
シェ オリビエのクリスマスディナーの近付く、
跫音が聞こえてくる時期となりました。
期間は12月22日(火)～12月26日(土)です。
ランチタイムも4品のランチコースの他、
クリスマス特別ランチコースのご用意がございます。
簡単にではございますが、
クリスマスディナーメニューを以下に記載させていただきます。
【アペリティフ】
ビーツのメレンゲ、スモークタラマ
スクランブルエッグとイクラのタルトレット
コンテチーズとトリュフのグジェール
パルミジャーノのチュイル、ライム⾹るスモークサーモン
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【オマール・ブルーとトリュフ】
シャキシャキ野菜の⽢酢サラダ仕⽴て、コライユソース、フィンガーライム、冬トリュフ
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【ズワイガニ、雲丹、オシェトラキャビア】
タルトレット仕⽴て、シャンパーニュソース
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【⾆平⽬のフィレと帆⽴のムース】
燻製じゃがいものモワルー、サヴァニャンソース
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【鴨のフォアグラ】
冬トリュフのパネ、マカロンとぶどう果汁（モスト）のシロップ
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【栃⽊県産和⽜フィレ】
季節の野菜、ボルドレーズソース
【国産苺】
しっとりビスキュイ、柚⼦、ピスタチオ、苺のスープ
【カヌレとギモーヴ】
シェフパティシエ⼿作りの⾃家製バターを添えて
以上のコースに、グラスシャンパーニュ、ミネラルウォーター、コーヒーを含めた、
ワインペアリングも追加でご注文いただけます。
ご検討の程、宜しくお願い致します。
Bon Noël
シェ オリビエ
〒102-0074 東京都千代⽥区九段南4-1-10
TEL 03-6268-9933
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