Chez Olivier シェ オリビエ

秋の食材が少しずつ増えて参りました。
シェ　オリビエのメニューも新しくなりました。
皆様のご来店をお待ちしております。

お陰様をもちまして、本日シェ　オリビエは開業より13年を迎えることができました。
これまでご利用いただきました皆様と、ご協力頂きました業者様、支えてくれた従業員に心より感謝申し上げます。

13年前にお祝いとして頂いたオリーブの木に、今年はひとつ実がなりました。
沢山実をつけた年もあれば、全くつかなかった年もありました。
シェ　オリビエも同じように山あり谷ありの日々でした。
これからまた様々な出来事があると思いますが、初心を忘れずに頑張りたいと思います。

今後ともシェ　オリビエをどうぞよろしくお願いいたします。

シェ　オリビエ

”ブールデール・ガロワ“のシャンパンディナーを、シェ　オリビエで開催することとなりました。
6種類のキュヴェと、6品のお料理をお楽しみ頂きます。
当日は生産者のダビッド・ブールデール氏をお迎えして、ワインの紹介や説明をしていただく予定です。
皆さまのご参加をを心よりお待ち申し上げます。

日時：2022年10月5日(水)
　　　18：45～受付開始
　　　19：00スタート
料金：32,000円（税・サービス料込）

MENU
Aperitifs ：Tarama fuseau Chips de crevette, tartare de daurade
アペリティフ：タラマのロール　海老のチップス　鯛のタルタル
Amuses-bouche ：Veloute de potiron, araignée de mer, parmesan, wakame
アミューズ：かぼちゃのヴルーテ、ズワイ蟹、パルメザンチーズとワカメ
Champagne Bourdaire-Gallois Tradition
***
Maquereau, condiments, oeufs de saumon
鯖とスパイス、いくら
Champagne Bourdaire-Gallois Prestige
***
Ris de veau, homard bleu, aubergines, agrume, vin jaune
仔牛の胸腺肉とブルーオマール海老、茄子、柑橘、“ヴァンジョンヌ”
Champagne Bourdaire-Gallois Blanc de Blancs
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Filet de Veau, cèpes, citron confit
イタリア産仔牛のフィレ、セップ茸、レモンコンフィ
Champagne Bourdaire-Gallois Réserve
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Chevreuil d’Hokkaido, ratafia de Champagne, betterave/cassis
北海道産エゾ鹿、ラタフィア・シャンパーニュ、ビーツとカシス
Champagne Boudaire-Gallois Cuvée Millésime 2007
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Ｔartelette framboise meringue
木苺のタルトレット、メレンゲ
Champagne Bourdaire-Gallois Brut Rosé

Reservation/ご予約→03-6268-9933

シェ　オリビエでは土曜日に「週末テイクアウト」(5,500円税込）の販売をしております。
前菜・メイン・デザートがセットとなっており、注文に応じて、販売日の朝、手作りで丁寧につくっております。
ご自宅でシェオリビエの味をお楽しみいただけます。
是非、一度お試しくださいませ。
＊レストランの状況に応じて不定期の販売とさせて頂いておりますので、こちらのブログよりご確認をお願いいたします。

お問い合わせとご予約：☎03-6268-9933
　　　　　　　　　　　chezolivier.catering@gmail.com
　　　　　　　　　　　

8月14日から8月22日まで、夏季休業とさせていただきます。
＊8月11日(木)祭日は営業いたします。
Closed for summer summer holidays, from 14th until 22nd of August. Open from 23rd at dinner time.
*We will be open on the 11th of August.