GroceryOlivier Collection

OLIVIER COLLECTION

本物の味を追求するオリビエが選んだグロッサリー ふだんのお食事においしいアクセントを加える調味料です。スタイリッシュなパッケージはキッチンに置いても邪魔になりません。お土産やプレゼントにおすすめです。レストランで販売中ですが、お電話による注文で全国発送も承ります。さらにオリビエの故郷ボルドーの地方菓子、ご好評をいただいています自家製のカヌレもお土産としてお求めいただけます。

Olivier’s personal selection of seasonings Packaged in stylish way to give your kitchen a special look, these seasonings give your daily food a special delicious accent. We recommend them as a gift or souvenir. They can be purchased at the restaurant or delivered anywhere in Japan by telephone order.
Also, available as a souvenir are Olivier’s authentic home-made cannelés, the famous small pastry sweet from his hometown of Bordeaux.

グロッサリー
  • オリーブシロップ漬け

    オリーブシロップ漬け Olives in sirup 280g

    1,490yen(tax incl.)

    スパイスとアロマが効いたシロップにギリシャ産オリーブをまるごと漬け込みました。そのままでも美味しいですが、フォアグラやチーズに添えて、お菓子作りの材料、アイスクリームやヨーグルトのトッピングとしてお楽しみください。

    Greek olives marinated in spicy, aromatic sirop. They taste wonderful by themselves, but you can also enjoy them with foie gras and cheese, or use them as a delicious topping for ice cream or yogurt.

  • シーソルトフレーク ナチュラル

    シーソルトフレーク ナチュラル Mediterranean Sea Salt Flakes NATUREL 40g

    1,080yen(tax incl.)

    地中海の海水から手作業でつくられるピラミッド状の美しい塩の結晶は、口どけが良く、滑らかな舌触りです。チェリートマトやアスパラガス、豚肉のお料理、塩キャラメルに。

    This artisanal Mediterranean sea salt is made by hand into tiny pyramid-shaped crystals. This beautifully textured salt melts easily on your tongue. A perfect accent for cherry tomatoes, asparagus, or any type of pork dish. Also excellent for making salted caramel.

  • シーソルトフレーク ブラック(炭)

    シーソルトフレーク ブラック(炭) Mediterranean Sea Salt Flakes NOIR 40g

    1,080yen(tax incl.)

    炭を使った個性的な黒い塩の結晶ですが、味はさっぱりしています。サラダにふりかけたり、他に牛肉や鶏肉料理、魚なら鱒などと。

    This unique black salt is made with natural charcoal. It’s lively fresh taste is perfect for sprinkling on salads, beef dishes, and fish, especially trout.

  • シーソルトフレーク ローズマリー

    シーソルトフレーク ローズマリー Mediterranean Sea Salt Flakes ROMARIN 40g

    1,080yen(tax incl.)

    清涼感のあるローズマリーの香りをまとった塩の結晶は、じゃがいも料理やトマト、肉ならば鶏肉や羊肉とよく合います。

    This salt is infused with the fresh aroma of rosemary. It’s a perfect seasoning for potato dishes, tomatoes, meat dishes, chicken, and lamb.

  • シーソルトフレーク レモン

    シーソルトフレーク レモン Mediterranean Sea Salt Flakes CITRON 40g

    1,080yen(tax incl.)

    鮮やかなイエローが美しく、さわやかなレモンの酸味が心地よい塩の結晶です。すべての魚、貝類、甲殻類を使ったお料理やサラダに。

    This salt is a lovely vivid yellow with a fresh lemon taste. It’s the perfect accompaniment for fish, shellfish, crustaceans like crabs or shrimp, as well as salads.

  • シーソルトフレーク 唐辛子

    シーソルトフレーク 唐辛子 Mediterranean Sea Salt Flakes PIMENT ROUGE 40g

    1,080yen(tax incl.)

    ピリッと刺激的な赤唐辛子入り塩の結晶は、海老、野菜、あらゆる魚、サラダ、お肉料理に。指の間で結晶をつぶしながら細かくして使うこともできます。

    With its stimulating, spicy red pepper taste, this salt is perfect for shrimp, vegetables, all types of fish and meat dishes, and salads. This salt easily crumbles between your finger tips for sprinkling.

  • シーソルトフレーク 天然ガーリック

    シーソルトフレーク 天然ガーリック Mediterranean Sea Salt Flakes AIL SAUVAGE 40g

    1,080yen(tax incl.)

    ワイルドなガーリックの香りが食欲を誘う塩の結晶です。いろいろなキノコ、じゃがいもを使った料理、サラダやパスタに。

    Flavored with fragrance of wild garlic, this salt is perfect for various mushrooms, potato dishes, salads, and pastas.

  • シーソルトフレーク スモーク

    シーソルトフレーク スモーク Mediterranean Sea Salt Flakes FUMÉ 40g

    1,080yen(tax incl.)

    スモーキーな香りをまとった塩の結晶です。蒸し野菜やサーモン、卵料理、さまざまなグリル料理に。

    This smoked salt is perfect for steamed vegetables, salmon, egg dishes, and any type of grilled dish.

  • プレミアム・エキストラバージンオリーブオイル

    プレミアム・エキストラバージンオリーブオイル Premium Extra Virgin Olive Oil 300ml

    1,990yen(tax incl.)

    酸度0.2%以下、早摘みのオリーブを絞ったギリシャ キプロス産の上質なエキストラ・バージンオリーブオイルです。その味わいはまるでフレッシュなジュースのようにさわやかで力強く、リンゴやライチ、バナナの香りが特徴です。

    Acidity under 0.2%. High quality extra virgin olive oil made from early picked olive from Cyprus. This fruity oil has a unique, juice-like freshness and deep flavor with hints of apple, lychee, and banana.

  • グレープマストシロップ

    グレープマストシロップ Grape must sirop 280g

    1,950yen(tax incl.)

    砂糖を一切使わずブドウ果汁100%で作られるこのシロップの歴史は古く、古代ギリシャ時代に遡ると言われています。自然なブドウの風味と酸味は、アイスクリームやフレッシュチーズに、ソースやドレッシングの隠し味におすすめです。

    This recipe dates from ancient Greece and is made from 100% grape juice with no added sugar. The natural grade flavor and acidity marries well with ice cream and fresh cheese. It can also be used as a secret ingredient for sauces and dressings.

  • オリビエコレクション ギフトボックス

    オリビエコレクション ギフトボックス OLIVIER Collection Gift box

    3,250yen(tax incl.)

    プレミアム・エキストラバージンオリーブオイル1本(300ml)とお好みのシーソルトフレーク1個(40g)をセットにした贅沢なギフトボックスです。グルメな方への贈り物、お中元やお歳暮におすすめです。

    This luxurious gift box includes one bottle of premium extra virgin olive oil (300 ml) and your choice of sea salt flakes (40 g). This gift box is a wonderful seasonal gift for gourmets.

  • ブラックペッパー(粒)

    ブラックペッパー(粒) Indian black pepper 50g

    730yen(tax incl.)

    インド・マラバール産、最高級品質の黒こしょうです。エキゾチックな香り、ほどよい辛味が料理を引き立て、肉や魚の臭みを消して、素材の風味を高めます。爽快な香りと辛味が食欲を刺激します。

    The highest quality black pepper from Malabar, India. This wonderful pepper has an exotic fragrance and just the right amount of peppery bite to accentuate any meat or fish dish. The pepper’s bracing freshness and spiciness will stimulate your appetite.

  • カヌレ(3個)

    カヌレ(3個) Cannelés(3 pieces)

    800yen(tax incl.)

    シェ・オリビエで人気の小菓子カヌレはオリビエの故郷、ボルドーの地方菓子。蜜ろうでコーティングされた型で焼き、カリカリと香ばしい皮に守られた、卵黄とラム酒を贅沢に使った柔らかい生地が特徴です。小さなサイズのため、カリカリ感をより多くお楽しみ頂けます。
    ※レストランでの販売のみとなります。

    This small pastry sweet was born in Olivier’s hometown of Bordeaux and is a favorite at the restaurant. These home-made sweets are baked in special molds coated with beeswax to make a crisp outer crust with a soft inner crumb made with plenty of egg yolks and rum. Due to its small proportions, you can especially enjoy the deliciously crisp outer crust. How about taking some home as a souvenir? (Only sold at the restaurant.)